Botanisch gesehen gehören die kleinen roten Knollen zur Familie der Kreuzblütengewächse zur Familie der Brassiceae, zu denen auch der Rettich zählt. Wie er verfügen die kleinen roten Radieschen, über eine ganze Reihe von positiven Wirkungen auf die Gesundheit.
Radieschen wirken kühlend und sie schmecken scharf/süss. Sie haben einen besonderen Bezug auf die Organe Lunge und Magen.
Wie ist die Wirkungsweise der Radieschen aus Sicht der TCM?
- Schleim lösend und transformierend
- leitet Feuchtigkeit und Hitze aus dem Körper
- kühlt das Blut und eliminiert Hitze
- entgiftend, Toxine ausleitend
- bewegt und reguliert das Qi
- löst Nahrungsstau auf
- tonisiert das Lungen Yin
Bei welchen Beschwerden unterstützen die Radieschen?
- Nebenhöhlenverschleimung, Heiserkeit, Stimmverlust
- Galleinsteinen, Nierensteinen, Fettleber (geraspelten Rettich über mehrere Wochen täglich einnehmen)
- Darmblutung
- Wasseransamlungen
- Übelkeit, Brechreiz, Blähungen
- Magenschmerzen (gekocht)
- Lungentrockenheit
- Apettitlosigkeit, Abwehrschwäche,
Die meisten Vitalstoffe liefern Freilandradieschen, die unter echtem Sonnenlicht gewachsen sind. Besonders gesund sind Bioradieschen, weil Rückstände aus Pflanzenschutzmitteln und andere schädliche chemische Substanzen nicht verwendet werden.
Das PflanzenPOWERportrait von Roter Rübe und Radieschen aus TCM Sicht
Rosa Radieschensuppe nach TCM Rezept
Diese rosa Radieschensuppe ist ein leichtes TCM Rezept, nährt die Mitte, bringt den Stoffwechsel und das Immunsystem in Bewegung.
einfach-
Vorbereitungszeit: 5 Minuten -
Kochzeit: 10 Minuten -
Gesamtzeit: 15 Minuten
Zutaten
| wenig Fett zum Anbraten, | |
| 125 ml | Obers |
| 125 ml | Roter Rüben Saft oder 1 vorgegarte ggf. rohe Rote Rübe (Erde-Element) |
| 2 | Frühlingszwiebel / 1 halbe normale Zwiebel |
| 7 | mittelgroße Radieschen |
| 2 | Prisen Kümmel (Metall-Element) |
| 750 l | Gemüsesuppe (oder 750 ml Wasser plus Suppenpastenwürze) |
| Salz nach Geschmack (Wasser-Element) | |
| 1/8 l | trockenen Weißwein / Saft einer halben Zitrone (Holz-Element) |
| 1 | Prise Bockshornkleesamen gemahlen (Feuer) |
Utensilien
- Kochtopf, Schneidbrett, Messer
Zubereitung
- Zwiebel schneiden. Radieschen waschen, in Streifen oder Würfel schneiden währenddessen den Topf erhitzen.
- Das Fett in den Suppentopf geben, die Zwiebel und Radieschen (auch das grüne Kraut der Radieschen hat viele Mineralstoffe und Vitamine, kann mitgekocht werden) kurz anrösten, (ggf. gegarte Rote Rüben Würfel dazu, wenn kein Roter Rübensaft verwendet wird).
- Den Kümmel dazu, umrühren und mit dem Weißwein ablöschen.
- Dann die Gemüsebrühe zugießen und alles circa 10 Minuten garen auf mittlerer Hitze und zugedeckt.
- Mit Bockshornkleesamen, Rote Rüben Saft, Obers und Salz abschmecken und pürieren. Mit Petersilie garnieren.
Notizen
Vitalergy-Tipp: Mit Leinsamenöl servieren. Mit Reis servieren oder für mehr Konsistenz halbe Tasse Reise mitkochen und pürieren. Mit gehackter Petersilie garnieren.
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