Eltern streben danach, ihren Kindern eine optimale Entwicklung zu ermöglichen. Eine ausgewogene Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle. Besonders wichtig sind bestimmte Mikronährstoffe, die das Wachstum und die Gesundheit von Kindern maßgeblich unterstützen. In diesem Artikel werfen wir einen genauen Blick auf die fünf essenziellen Mikronährstoffe, auf die im Kindesalter besonders geachtet werden sollte.
Ernährung und Kochen für Kinder nach TCM
Auch Kinder zeigen in jungen Jahren ihre angeborene Grundkonstitution. In den ersten 7 Lebensjahren lassen sich frühe Erkrankungen ausmerzen durch ein optimiertes Koch- und Essverhalten. Ebenso kann hier ein guter Grundstein gelegt werden, für eine starke Verdauungsmitte und für ein stabiles Immunsystem.
Das Kochen für Kinder nach den 5-Elemente-Lehre half mir und meinem Kind den Candita-Darmpilz auszuheilen. Dieses Wissen hat mich als Mutter stark gemacht und vor allem vertrauensvoll in die Selbstheilungskräfte damals wie heute meines 4-jährigen Sohnes.
Jedes Kind zeigt bereits ab dem Alter von 3 Jahren seine Vorlieben sich zu ernähren. Metall-Kinder zum Beispiel mögen nicht alle Speisen auf einem Teller. Sie bevorzugen lieber jede Speise einzeln zu essen statt gleichzeitig. Das ist eine Eigenart, an denen sich Großeltern und Eltern gerne stossen. Auch mir ging es damals so. Heute weiß ich mit den angelegten Stärken und Schwächen meiner Kinder im Alltag umzugehen. Und sie verständnisvoll zu begleiten, aber auch ihre Grenzen gut aufzuzeigen.
Von Herzen gerne begleite ich andere Mütter bzw. Väter dabei, ihr Kind Typ gerecht zu ernähren und ihre Gesundheit auf eine stabile und nachhaltige Richtung zu lenken.
Auf welche 5 Nährstoffe für Kinder bewusst geachtet werden sollten
1. Eisen – das Spurenmineral, das unser Blut in Mengen braucht
Eisen ist ein kritischer Nährstoff im Kindesalter, vor allem wegen seiner Rolle bei der Bildung von Hämoglobin, dem Eiweissstoff in roten Blutkörperchen, das Sauerstoff durch den Körper transportiert. Ein Eisenmangel kann zu Anämie führen, was sich in Müdigkeit, Schwäche und reduzierter kognitiver Leistung äußern kann. Kinder, besonders in Phasen schnellen Wachstums, haben einen erhöhten Eisenbedarf, der durch die Ernährung gedeckt werden muss. Meinen Kinder gebe ich gerne den Kräuterblutsaft aus der Apotheke.
Quellen: Gute Eisenquellen sind rotes Fleisch, Geflügel, Fisch, Hülsenfrüchte, angereicherte Getreideprodukte und grünes Blattgemüse. Vitamin C kann die Eisenaufnahme verbessern, daher ist es sinnvoll, eisenreiche Mahlzeiten mit Gemüse oder Früchten zu kombinieren, die reich an Vitamin C sind, wie Orangen oder Paprika.
Es ist nicht einfach immer das passende zu kochen, damit es von den Kindern ohne Meckern gegessen wird. In meinem online Kochkurs “Kochen für vitale und ausgeglichene Kinder nach TCM” schauen wir uns die 5 Charakterzüge der Kinder an, welche den 5 Elementen zugeordnet werden. Aktuelle Kurstermine findest du auf dieser Seite.
2. Vitamin D – das Sonnenvitamin für sonniges Gemüt
Vitamin D ist unerlässlich für die Kalziumaufnahme und spielt eine zentrale Rolle in der Entwicklung starker Knochen und Zähne. Kinder, die nicht genügend Vitamin D erhalten, können ein erhöhtes Risiko für Knochenerweichung (Rachitis) und in späteren Jahren für Osteoporose haben. Da Vitamin D vorwiegend durch Sonnenlicht gebildet wird, kann in Ländern mit geringer Sonneneinstrahlung eine Supplementierung notwendig sein. Dich interessiert auch, was die westliche Ernährungslehre über gesunde Kinderernährung schreibt. Dann klicke hier und gelange zur österreichischen Gesundheitsportals.
Quellen: Zu den Nahrungsquellen gehören fetter Fisch wie Lachs und Makrele, Eier, angereicherte Milch und Getreideprodukte. Ein regelmäßiger Aufenthalt im Freien kann ebenfalls helfen, den Vitamin-D-Spiegel zu erhöhen.
“Der Weise nimmt Nahrung als Medizin, während der Unweise Medizin als Nahrung nimmt.”
(黄帝内经 – Huáng Dì Nèi Jīng)
Chinesische Weisheit
3. Kalzium – der Nährstoff der Festigkeit gibt
Kalzium ist für den Aufbau und die Erhaltung starker Knochen und Zähne bei Kindern unerlässlich. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und der Übertragung von Nervensignalen. Ein Mangel an Kalzium in der Kindheit kann langfristige Folgen für die Knochengesundheit haben.
Quellen: Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt sind hervorragende Kalziumquellen. Für Kinder, die keine Milchprodukte konsumieren, sind kalziumangereicherte Pflanzenmilch, grünes Blattgemüse und Tofu gute Alternativen.
4. Vitamin C – die Power für das Immunsystem
Vitamin C ist nicht nur ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem stärkt, es ist auch wichtig für die Produktion von Kollagen, das für die Haut, Blutgefäße, Zähne und Knochen notwendig ist. Ein Mangel kann zu Schwächung des Immunsystems und verzögerter Wundheilung führen.
Quellen: Zitrusfrüchte, Kiwis, Erdbeeren, Tomaten und Brokkoli sind reich an Vitamin C. Eine bunte Auswahl an Früchten und Gemüsen zu jeder Mahlzeit kann Kindern helfen, ihren täglichen Bedarf zu decken.
5. Gesunde Fette: die Omega-3-Fettsäuren
Omega-3-Fettsäuren sind essentiell für die Gehirnentwicklung und die allgemeine Gesundheit. Studien haben gezeigt, dass sie die kognitive Funktion verbessern und zur Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems beitragen. Insbesondere DHA, eine Art von Omega-3, ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns und der Augen bei Kindern.
Quellen: Fettreiche Meeresfische wie Lachs, Makrele und Sardinen sind ausgezeichnete Quellen für Omega-3-Fettsäuren. Alternativen für Kinder, die keinen Fisch mögen, sind Walnüsse, Leinsamen und Chiasamen sowie angereicherte Produkte.
Tja, in der Theorie klingt immer alles so wichtig und notwendig. Doch was wenn das liebe Kind das nicht essen mag? Beim den Fischölprodukte empfehle ich gerne die Firma Norsan aus Deutschland. Sie bieten Omega-3-Produkte für Kinder an. Die Omega-3 FISK Jelly mag mein Sohn gern. Mittlerweile gibt es auch Omega-3-ALGA Jelly. Hier gelangst du auf deren Shop-Seite.
Mütter, die selbst mit Magen-Darmproblemen betroffen sind, vergessen gerne auf sich und die eigene Gesundheit.
Zum Glück schaut die TCM Gesundheitsphilosopie auf das ganzheitliche Wohl. Nur wenn’s der Mama gut geht, geht’ s auch dem Kind gut. Nicht wahr? Hier passt auch das Bild “Was war zu erst da? Die Henne oder das Ei? Zwinker, zwinker.
Spaß beiseite. Auf Grund der Hauterkrankung meines Kindergartenkindes damals verbesserte sich nebenbei meine Verdauungsgesundheit. Nur deshalb, weil ich für mein Kind die Ernährung umgestellt habe und scheinbar ebenso für meine Wohlbefinden profitiert habe.
Kinderernährung nach TCM richtet sich nach der Veranlagung
Die Traditionelle Ernährungslehre aus dem antiken China wusste nicht, dass sich Speisen in chemische Einzelbausteine aufdröseln lassen. Damals vor 3000 Jahren gingen sie nach Beobachtungen und mit den Naturkräften. Sie erkannten – ähnlich wie im Mittelalter in Europa Paracelsus – dass manche Menschen mehr Nässe und Feuchtigkeit im Körper aufweisen als andere. Wiederum gibt es Menschen, die zu Stagnationen im Organkreisläufen neigen und andere tendieren zu Kälte- oder Hitzegefühlen.
Doch um es für dich als TCM Laien nicht unnötige kompliziert zu machen. Es gibt ein paar wenige Prinzipien, die beim Ernähren nach TCM zu kennen sind. Gekocht ähnlich wie bei uns, es wird nur unterschiedlich berücksichtigt, wie und was und was was zubereitet oder gegessen wird.
Die Ernährungslehre der TCM ist ganz einfach, auf dem 4 Blick 😉 Die 2 wichtigsten Prinzipien sind:
1. Bereite deine Speisen nach deiner aktellen Verfassung und nach den Temperaturen im Außen.
2. Koche mit Zutaten, die dein Yin und Yang gleichermaßen nähren. Da das ziemlich verwirrend sein kann, ohne eine individuelle Ernährungsberatung nach TCM habe ich eine Einkaufsliste zusammengestellt – für vielbeschäftigte Frauen mit Zeitknappheit.
Hol dir meine kostenfreie Einkaufsliste für Frauen mit Magen-Darmproblemen. Darin beschreibe ich 9 Lebensmittel, die das ganze Jahr Saison haben und bereits eine super Basis für die ausgewogene Ernährung darstellen.
Mit den passenden Speiseempfehlungen möchte ich aufzeigen, wie die Ernährungsphilosophie der TCM sein kann. Klicke hier und hol dir meine € 0,- Einkaufsliste für Speisen, die sich in deiner Mitte bekömmlich anfühlen und somit dein Wohlbefinden sanft unterstreichen. Und deinem Kind werden diese 9 Lebensmittel genauso gut tun.
Möchtest du konkret etwas für die Gesundheit deines Kindes tun?
Ernährung ist individuell – bereits von klein an. Deshalb biete ich auch 1:1 online ErnährungsCoachings zur Kinderernährung nach TCM an. Während einer Zeitspanne von 2 Monaten begleite und berate ich über die Ferne Mütter, die es verstanden haben, dass Gesundheit schon von klein an über die Ernährung gefestigt gehört.
Fazit
Eine ausgewogene Ernährung, die reich an diesen Mikronährstoffen ist, kann Kindern helfen, ihr volles Wachstumspotenzial zu erreichen und eine gute Gesundheit zu bewahren. Eltern sollten darauf achten, eine Vielfalt an Lebensmitteln anzubieten, um den Bedarf an diesen essenziellen Nährstoffen zu decken.
Solltest du Bedenken hinsichtlich der Nährstoffversorgung deines Kindes haben, kann eine Beratung mit einem Kinderarzt oder Ernährungsberater sinnvoll sein, um individuelle Empfehlungen und möglicherweise Ergänzungen zu besprechen. Dies sichert nicht nur die Gesundheit der Kinder, sondern auch deren glückliche und vitale Zukunft.