Rote Rübensuppe mit Kren

Artikel teilen

Rote Rüben stärken die Mitte und helfen beim Blutaufbau. Der Kren unterstützt die Aufnahmefähigkeit der Verdauungsleistung (für das Milz-Qi).
Zum Rezept springen

Rote Rüben sind Kraftfutter für unsere Substanz und für unser Blut nach TCM.

Der frische Kren frisch gescharbt oder bestenfalls aus dem Glas ist ein Klasse für sich. In meinem Blogartikel zeige ich euch, wie du ihn als Hausmittel für dein Immunsystem einsetzen kannst.

Das PflanzenPOWERportrait von Roter Rübe und Kren aus TCM Sicht

Rote Rübensuppe mit Kren glutenfrei, ein veganes TCM Rezept

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Die feine, fruchtig schmeckende Rote Rübensuppe ist vegan, nährt das Blut und stärkt so die Nerven aus Sicht der TCM.

einfach
  • Vorbereitungszeit:
    10 Minuten
  • Kochzeit:
    20 Minuten
  • Gesamtzeit:
    30 Minuten

Zutaten

3 Portionen
2 mittelgroße rote Rüben (ca. 300 g), Fett zum Anbraten
1 Kartoffel mehlig,
1 EL Ahornsirup oder Zucker
1 Zwiebel geschnitten,
2 Prisen Kümmel gemahlen,
2 Prisen (Cayenne-)Pfeffer gemahlen
etwas Kren gerieben, 2 EL
0.75 L Gemüsebrühe oder Wasser (plus Gewürzpulver),
Salz (Wasser-Element)
1 gewürfelter Apfel / Ersatzzutat: Saft einer 1 bio Orange
125 ml veganer Sauerrahm / veganer Obers (Holz-Element)
2 Prisen Bockshornkleesamenpulver oder getrocknete Orangenschale

Utensilien

  • Kochtopf,

Zubereitung

  1. Die gekochten / vorgegarten Roten Rüben klein schneiden. (Die rohen Rote Rüben ebenso, nur dauert die ca. 40 Minuten bis diese durchgegart sind.) Achtung rote Fleckengefahr, evtl. Handschuhe anziehen.
  2. Das Fett im Suppentopf erhitzen, den geschälten, würfeligen Zwiebel glasig anbraten.
  3. Die in 3 cm große Stücke geschnittenen Roten Rüben dazugeben, mit Gemüsebrühe oder Wasser aufgießen.
  4. Bockshornkleesamenpulver oder getrocknete Orangenschale, (Suppengewürzpaste), Kümmel dazu rühren und aufkochen lassen. Danach auf mittlerer Hitze fertig garen.
  5. Die Suppe pürieren, bei Bedarf bis zur gewünschten Konsistenz mit heißen Wasser verdünnen.
  6. Veganen Obers / Sahne, Orangensaft und Agavensirup zugeben und mal grob pürieren.
  7. Nachwürzen mit Pfeffer und Salz und fein pürieren.

Wie findest du das Rezept?

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Du hast das Rezept ausprobiert?

Dann verlinke @Martina_vitalergy auf Instagram oder nutze den Hashtag #darmgesundheit.

Das könnte dir auch gefallen

Gesunde Jause

Zwetschgen Crumble im Glas

Zwetschgen Crumble im Glas lässt sich auch zur Arbeit und in die Schule mitnehmen. Zwetschgen sind ein Kernobst und für empfindsame Verdauung zu schwer. In gekochter Form jedoch ist es sehr bekömmlich. Kombiniert mit Vanilleeis oder Joghurt ein Frühstückshighlight oder ein feines Abendmahl zum gesunden Schlemmern.

Erfahrungen & Persönliches

Wie Lisa ihre Verdauung durch die Typ gerechte Ernährung verbesserte

Lisa kam zu mir mit dem Wunsch alternativ etwas für eine bessere Verdauung zu tun. Eventuell könnten noch ein paar Kilos purzeln, wenn’s leicht geht.
Wie sie unsere Zusammenarbeit erlebt hat, was es ihr gebracht hat, das erzählt sie selbst in diesem Video.