Der Kinderpunsch schmeckt den Kinder sehr und ist eine Vitaminbombe, wo kein Kinder nein sagen kann. Alle Zutaten sind heimisch und wachsen in unserer Gegend, bei uns in der Steiermark zumindest 😉
Okay, zugeben die Kardamomkapsel wächst nicht in unseren Breiten. Sie ist ursprünglich beheimatet in Srilanka und Südindien. Unter Yoga-Fans und Ayurveda-Kundigen ist sie ein Gewürz, welche am Speiseplan nicht mehr wegzudenken ist.
Falls du dich mit dem Geschmack nicht so anfreunden kannst, nimm gerne stattdessen eine Sternanis, normale Anis oder Gewürznelken.
Ein schneller Überblick zu den Zutaten für den Kinderpunsch Gummibärchen nach TCM Richtlinien zubereitet:
Kinderpunsch Gummibärchen
Der Kinderpunsch schmeckt den Kinder sehr und ist eine Vitaminbombe, wo kein Kinder nein sagen kann. Fast alle Zutaten sind heimischen Ursprungs und wachsen in Steiermark. Lange Anlieferung und unreif geerntet fallen hier weg. So können die Früchte die volle Nährstoffdichte und Geschmack entwickeln.
einfach-
Vorbereitungszeit: 5 Minuten -
Ruhezeit: 10 Minuten -
Kochzeit: 3 Minuten -
Gesamtzeit: 18 Minuten
Zutaten
| 250 ml | Apfelsaft, |
| 250 ml | Traubensaft |
| 200 g | Kirschen ohne Kerne oder Kirschkompott im Schraubglas, |
| 2 EL | Honig nach Geschmack |
| 50 g | Fruchtgummi zur Garnierung (Erde-Element) |
| 2 | Kardamomkapseln (Metall-Element) |
| Wasser (Wasser-Element) | |
| 1 | Limette ausgepresst (Holz-Element) |
| 1 | kleine Zimtstange (Feuer-Element) |
Utensilien
- Kochtopf und Herdplatt, Smoothie- oder Hochleistungsmixer oder Pürrierstab
Zubereitung
- Apfelsaft und Traubensaft in einem Topf am Herd erhitzen.
- Ein Gewürzsäckchen (leeres Tee-Säcken) mit Kardamomkapseln und Zimtstange befüllen.
- Entkernte Kirschen bzw. Weichseln zu Mus zerkleinern, z.B. mit Hochleistungsmixer, Pürierstab oder Smoothie-Mixer.
- Nach dem der Fruchtsaftmix aufgekocht vom Herd nehmen und das Ganze nachziehen lassen.
- Nach 10 Minuten das Gewürzsäcken entfernen, das Kirschmus und den Safte der auspressten Limette dazugeben.
- Punsch auf 6 Gläser verteilen, mit Fruchtgummi garnieren und servieren.
Video
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Hinweise für Anfänger der TCM-Ernährungslehre (auch 5 Elemente Küche genannt)
Jede Speise oder jedes Getränk sollte möglichst alle Geschmacksrichtung beinhalten.
Das fördert am besten den harmonischen Fluss des Qi’s im Körper und im Geist.
Ebenso ist die Philosophie dahinter, dass die Zutaten ‘rund’ schmecken im Mund.
Harmonisch miteinander abgestimmt, das fördert die Bekömmlichkeit.
Und das Yin und Yang ist für den menschlichen Organismus am besten verfügbar.
Die Bedeutung der Geschmacksrichtungen und Organzuordnung
H = Holz, steht für den sauren Geschmack & repräsentiert die Organkreisläufe Leber/Gallenblase
F = Feuer, steht für den bitteren Geschmack & repräsentiert die Organkreisläufe Herz/Dünndarm
E = Erde, steht für den süßen Geschmack & repräsentiert die Organkreisläufe Milz/Magen
M = Metall, steht für den scharfen Geschmack & repräsentiert die Organkreisläufe Lunge/Dickdarm
W = Wasser, steht für den salzigen Geschmack & repräsentiert die Organkreisläufe Niere/Blase
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