Dubai-Schokolade Tiramisu: Der unwiderstehliche Hype und seine Power-Zutaten 🍫🌱

Dubai – Schokolade – Tiramisu ist mein Dessert Experiment in diesem Monat. Tiramisu ist immer eine flotte und unkomplizierte Nachspeise. Beim Vorbereiten für Gäste zum Geburtstag oder als Party Hingucker liebe ich sie. Die Dubai Schokolade hat in Windeseile Bekanntheit erlangt. In diesem Blogartikel erzähl` ich dir über diese 2 Powerzutaten aus Sicht der TCM inklusive mit meinem selbst nachkreierten Dubai Schokolade Tiramisu Rezept am Ende.

Die Welt liebt Schokolade – und jetzt hat der Hype um die Dubai – Schokolade die Herzen von Schokoladenfans und Foodies erobert. Doch was macht diese Köstlichkeit so besonders? Und warum sind ihre Hauptzutaten – Pistazien und dunkle Schokolade – nicht nur lecker, sondern auch echte Powerfoods?

Die Dubai Schokolade im Handel ist online auf dieser Seite von Interspar Österreich erhältlich. Gerne lies dir dort die Inhaltsstoffe durch. Um so lieber wirst du dich über das Tiramisu freuen, weil du entscheidest, welche Inhaltsstoffe du reingibst.

In diesem Blogartikel erfährst du alles Wichtige über den Trend, ein Pflanzen-Powerportrait der beiden Hauptstars und ein leckeres Rezept für Dubai-Schokoladen-Tiramisu!

Der Hype um die Dubai-Schokolade – warum alle sie lieben

Die Dubai-Schokolade wurde ursprünglich von Sarah Hamouda kreiert und fand 2023 durch Social Media den Weg zu weltweiter Bekanntheit. Der Mix aus Schokolade, Pistaziencreme und Engelshaar macht sie zu einem einzigartigen Genuss. Was sie auszeichnet, ist nicht nur der Geschmack, sondern auch die besondere Textur: weich, cremig und gleichzeitig knusprig.

Food-Influencer weltweit zeigen ihre Begeisterung, und selbst große Marken versuchen inzwischen, ähnliche Produkte auf den Markt zu bringen. Doch was steckt hinter diesem Trend? Die Kombination aus Schokolade und Pistazien ist ein echter Volltreffer – nicht nur für den Gaumen, sondern auch für die Gesundheit.

Das sogenannte “Engelshaar” ist ein weit verbreitetes Dessert in türkischen und in griechischen Regionen. In der Türkei ist es als Kadayif und in Griechenland als Kataifi bekannt. Im balkanisch-levantinischen Raum kennt man es auch als Kadaif. (Mein Quellennachweis: https://www.gourmet-magazin.de/rezepte/kadayif-kataifi)

Das sogenannte “Engelshaar” ist ein weit verbreitetes Dessert in türkischen und in griechischen Regionen. In der Türkei ist es als Kadayif und in Griechenland als Kataifi bekannt. Im balkanisch-levantinischen Raum kennt man es auch als Kadaif.

Du bekommst es in jedem türkischen, griechischen Geschäft und im online Versandhandel. Diese Teigfäden kennst du vielleicht von der griechischen Nachspeise.

Als Ersatzzutaten habe ich es mit Reisnudeln alias Glasnudeln probiert. Es hat zwar geklappt das Kadayif zu ersetzen. Doch die Struktur der Glasnudeln bleibt sehr fest und knusprig. Außerdem ließ es sich gar in kurze Streifen schneiden. Es gelang mir nur es mit der Küchenmaschine zu hexeln.

Als weitere Ersatzzutaten würde ich das nächste Mal das geröstete Engelshaar austauschen mit Schokostreusel. Ich kann mir vorstellen, dass das ganz hübsch aussieht zwischen den grünlichen Mascarpone-Oberscreme. Und es knuspert auch ein wenig.

Das Pflanzenpower-Porträt: Pistazien und dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade – die gesunde Versuchung 🍫

Dunkle Schokolade ist nicht nur ein Genussmittel, sondern auch ein kleines Gesundheitswunder. Besonders Schokoladen mit einem Kakaoanteil von über 70 % Punkte:

1. Voller Antioxidantien: Die Flavonoide im Kakao wirken entzündungshemmend und schützen die Zellen vor oxidativem Stress.
2. Gut für das Herz: Dunkle Schokolade verbessert die Durchblutung, senkt den Blutdruck und kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.
3. Stimmungsmacher: Sie fördert die Ausschüttung von Serotonin und Theobromin, die dich entspannen und glücklich machen.
4. Mineralstoff-Bombe: Schokolade liefert Eisen, Magnesium und Zink, die wichtige Funktionen im Körper unterstützen.

Tipp: Greife besser zu einer dunklen Schokolade mit möglichst wenig Zucker, um die gesundheitlichen Vorteile voll auszukosten. Ich bevorzuge die Fairtrade Schokoladen. Hier hoffe und vertraue ich dem Handel, dass der teurere Preis sich für alle Beteiligten rechtfertig 🙂

Die Wirkung der Kakaobohne auf unser ganzheitliches System aus Sicht der TCM:

Text folgt.

Pistazien für das Dubai Schokoladen Tiramisu – die kleinen grünen Alleskönner 🌱

Pistazien sind mehr als nur ein knuspriger Snack – sie gehören zu den nährstoffreichsten Nüssen der Welt. Hier ein Überblick, warum sie so besonders sind:

1. Reich an Nährstoffen: Pistazien liefern hochwertige Proteine, ungesättigte Fettsäuren und viele Ballaststoffe, die dich lange satt halten. Sie stecken voller Vitamine (z. B. B6 für Ihr Nervensystem) und Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium.
2. Antioxidative Kraft: Sie enthalten Carotinoide wie Lutein und Zeaxanthin, die deine Augen schützen und deine Zellen jung halten.
3. Gesund fürs Herz: Regelmäßiger Konsum kann das „schlechte“ LDL-Cholesterin senken und die Herzgesundheit fördern.

Dubai-Schokolade Tiramisu: Der unwiderstehliche Hype und seine Power-Zutaten 🍫🌱

Rezept von Martina Tripold-Pratscher

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Küche: Kochen nach TCMSchwierigkeit: Einfach

Portionen: 1

1/2x 1x 2x

1

Portionen

Zubereitungszeit

30

Minuten

Ruhezeit

2

Stunden 

Gesamtzeit

2

Stunden 

30

Minuten

Die Welt liebt Schokolade – und jetzt hat der Hype um die Dubai-Schokolade die Herzen von Schokoladenfans und Genießern erobert.

Zutaten

• Für die Pistazien-Engelhaarmischung:

• 200 g Engelshaar (Kadayif-Teigfäden)

• 200 g Pistaziencreme

• 20 g Butter

• Für die Creme:

• 400 g Mascarpone

• 100 ml Schlagobers / Sahne

• 50 g Zucker

• 2 Esslöffel Pistaziencreme

• EXTRA: 2 – 4 Tropfen Kürbiskernöl, wenn du es noch etwas grüner haben möchtest.

• Für den Boden:

• 13 Stück 13 Löffelbiskuits / Biskotten

• Etwas Kuhmilch oder andere Pflanzenmilch

• Für den Schokoguss:

• 200 g 200 g dunkle Schokoladen Kuvertüre

• 100 ml 100 ml Obers / Sahne

• Deko:

• etwas Pistaziencreme für ein paar Tupfer

• Gehackte Pistazien

Zubereitung:

• Die Pistazien-Engelhaarmischung:
• Das Engelshaar klein schneiden.
• Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und das Engelshaar goldbraun anbraten.

  • 

  • 

• Mit der Pistaziencreme vermengen und vollständig auskühlen lassen.
• Die Creme:
• Obers mit Zucker steif schlagen, etwas Pistaziencreme und die Mascarpone unterrühren. Eventuell wenige Tropfen Kürbiskernöl in den Mixtopf geben um die grünliche Farbe zu verstärken.
• Alles gut verrühren, bis eine glatte, leckere Creme entsteht.
• Der Boden:
• Eine Auflaufform oder 6 schöne Tumbler-Gläser mit den Biskotten auslegen. Diese vorher noch in die Milch eintunken, damit sie leicht feucht werden.
• Die Creme gleichmäßig auf den Biskotten verteilen.
• Das Dessert für ca. 1 Stunde im Kühlschrank stellen.
• Die Schichten vervollständigen:
• Die ausgekühlte Pistazien-Engelhaarmischung gleichmäßig auf der Creme verteilen.
• Der Schokoguss:
• Schokolade und Schlagobers flüssig über einem Wasserbad schmelzen, bis eine geschmeidige Schokoglasur entsteht.
• Den Schokoguss gleichmäßig auf dem Dessert verteilen.
• Dekoration und Kühlung:
• Mit Pistaziencreme und gehackten Pistazien dekorieren.
• Das Dessert mindestens 3–4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

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