Wissenswertes \u00fcber die Kastanie oder Maroni genannt<\/strong><\/p>\n\n\n\n Bevor die Kartoffel entdeckt wurde, galten die auch als Ess- oder Edelkastanien (Castanea sativa) bezeichneten Maroni als Hauptnahrungsmittel<\/strong> in den Bergregionen S\u00fcdeuropas. <\/p>\n\n\n\n Sie galten fr\u00fcher als Arme-Leute-Essen. Heute sind die Maroni, die den K\u00f6rper von innen w\u00e4rmen und st\u00e4rken, in der Allerheiligenzeit Anfang November und in der Weihnachtszeit<\/strong> nicht mehr wegzudenken.<\/p>\n\n\n\n Wer kennt ihn nicht \u2013 den allj\u00e4hrlichen Weihnachtsstress. Die Nerven st\u00e4rkenden B-Vitamine<\/strong> sind in Maronis aber Gott sei Dank in reichlicher Menge vorhanden.<\/p>\n\n\n\n Weitere wertvolle Mineralstoffe sind Kalium und Phosphor, die Knochen und Z\u00e4hne st\u00e4rken.<\/strong> Aber auch Vitamin C, das eine Rolle bei der Immunabwehr spielt, ist darin zu finden. Au\u00dferdem machen die Maroni schnell und lang anhaltend satt, da sie einen hohen St\u00e4rke-Gehalt aufweisen. Der Fettanteil ist gegen\u00fcber allen anderen N\u00fcssen mit 2% verschwindend gering. Also steht dieser Nascherei nichts im Wege.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Maronis eignen sich auch vorz\u00fcglich als Einlage f\u00fcr Suppen oder in Kombination mit Rotkraut oder Wild.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n \u262f\ufe0e M\u00fcdigkeit, Abgeschlagenheit, Energiemangel, Ersch\u00f6pfung Tonisiert das Qi von der Verdauung und der Nieren, gut bei M\u00fcdigkeit, Abgeschlagenheit, Energielosigkeit, Auszehrung, im Wachstum, Stillzeit, Br\u00fcckenschw\u00e4che, zu welchem Stuhl, Darmflora St\u00f6rungen, Sehnen- und Muskelschw\u00e4che, Nervenfunktionsst\u00f6rung;<\/p>\n\n\n\n Baut harmonisiert das Yin, hilft bei Beinschw\u00e4che, Nervenschw\u00e4che, n\u00e4hrt das Gehirn, tonisiert das Yang ebenso wie die Essenz, reguliert Blutungen wie bei Nasen bluten, Darmblutung, bewegt Blut bei schmerzen, Quetschungen, Prellungen, tonisiert Blut gut bei Blutmangel, An\u00e4mie, transformiert Feuchtigkeit, gut bei erh\u00f6hten Rheuma, Arthrose, wirkt adstringierend gut bei Blutungen, Durchfall; <\/p>\n\n\n\n Achtung: im \u00dcberma\u00df oder roh gegessen erzeugen Maroni Bl\u00e4hungen und Nahrungsstau. Sind f\u00fcr Diabetiker geeignet.<\/p>\n\n\n\n Den Ursprung hat die Dattel in Afrika, wo sie auch heute noch exportiert wird. Aber auch im s\u00fcdlichen Mittelmeerraum, in Australien, im S\u00fcden der USA und in Mexiko werden Dattelpalmen inzwischen angebaut. Die auf weiblichen Palmen wachsenden Beerenfr\u00fcchte brauchen bis zu 10 Jahre f\u00fcr ihre Reifung. Das Fruchtfleisch erinnert geschmacklich an Honig und wird gerne zum S\u00fc\u00dfen von Backwaren verwendet.<\/p>\n\n\n\n In China gibt es den Spruch \u201eWenn der Himmel eine Dattel fallen l\u00e4sst, musst du deinen Mund \u00f6ffnen.\u201c Auch die Beduinen haben die Nahrhaftigkeit dieser Fr\u00fcchte erkannt. Sie nennen Datteln das \u201eBrot der W\u00fcste\u201c. Das Wort Dattel leitet sich vom griechischen \u201edaktylos\u201c ab und bedeutet \u201eFinger\u201c. Im arabischen Sprachraum hei\u00dft eine der besten Sorten \u201eDeglet Nour\u201c \u2013 was so viel hei\u00dft wie \u201eFinger des Lichts\u201c.<\/p>\n\n\n\n Datteln sind vor allem als Unterst\u00fctzung bei Verdauungsproblemen sehr beliebt, da sie den Magen-Darm-Trakt nicht belasten. Sie haben einen hohen, aber gut verdaulichen Zuckeranteil sowie einen au\u00dferordentlich hohen Ballaststoffanteil, der sogar jene eines Vollkornbrotes \u00fcbertrifft. Au\u00dferdem sind sie reich an Kalium, Magnesium, Phosphor, Kupfer und Pantothens\u00e4ure, die f\u00fcr ein sch\u00f6nes Hautbild sorgt.<\/p>\n\n\n\n Bei uns kennt man Datteln vor allem in ihrer getrockneten und mit Zucker und Sirup verarbeiteten Form. Auch im g\u00e4ngigen Lebensmittelhandel gibt’s Dattelsirup zu kaufen. Ich gebe ihn gerne in Kakao und dunklen Cremen zum S\u00fc\u00dfen dazu. <\/p>\n\n\n\n Sie sind aber in der Zeit zwischen Oktober und J\u00e4nner auch in frischer Form erh\u00e4ltlich. Beim Kauf frischer Datteln sollten Sie darauf achten, dass die Frucht zwar weich, aber keinesfalls matschig ist. Die weniger s\u00fc\u00dfen frischen Datteln muss man vor dem Verzehr enth\u00e4uten. Nach dem Sch\u00e4len sei jedem geraten, sich schnell die H\u00e4nde zu waschen, denn die braune Farbe geht sonst nur sehr schwer ab.<\/p>\n\n\n\n Frische Datteln werden gerne in Obstsalate gemischt. Getrocknete Datteln k\u00f6nnen mit K\u00e4se oder Pasteten gef\u00fcllt werden. Oder mit Speck ummantelt herausgebraten serviert werden. <\/p>\n\n\n\n In der Vorweihnachtszeit beliebt sind s\u00fc\u00dfe F\u00fcllung mit N\u00fcssen, Marzipan oder Nougat. Fein gehackt k\u00f6nnen Datteln mit Rosinen passen sie gut in den weihnachtlichen Bratapfel. <\/p>\n\n\nVital- und Inhaltsstoffe f\u00fcr starke Nerven und eine starke Verdauungsmitte<\/h3>\n\n\n\n
Die Anwendungsgebiete der Maroni in der TCM<\/h3>\n\n\n\n
\u262f\ufe0e An\u00e4mie, Blutmangel
\u262f\ufe0e Untergewicht, Auszehrung
\u262f\ufe0e k\u00f6rperliche Belastung und im Wachstum
\u262f\ufe0e weicher Stuhl, Durchfall
\u262f\ufe0e Muskelschw\u00e4che, Sehnenschw\u00e4che
\u262f\ufe0e Nervenschw\u00e4che
\u262f\ufe0e Milchbildungsmangel in der Stillzeit<\/p>\n\n\n\nDie Wirkung der Maroni in TCM-Fachjargon<\/h2>\n\n\n\n
Was kochen mit Maroni und Kastanien?<\/h3>\n\n\n\n
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Die Datteln im PflanzenPOWERportrait<\/h2>\n\n\n\n
Maroni Creme Dessert mit Datteln<\/h2>\n <\/div>\n\n