{"id":5732,"date":"2021-10-11T20:03:00","date_gmt":"2021-10-11T18:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/?p=5732"},"modified":"2022-12-06T16:16:00","modified_gmt":"2022-12-06T15:16:00","slug":"sauerkraut-rezept-vegetarisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/sauerkraut-rezept-vegetarisch\/","title":{"rendered":"Schnelles Sauerkraut Rezept als vegetarische Hauptspeise"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein schnelle, vegetarische Hauptspeise mit Sauerkraut Rezept, super f\u00fcr Vegetarier! Nicht nur wegen dem Vitamin B 12 Gehalts, siehe weiter unten. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sauerkraut ist sehr gesund. In meinen Kochworkshop r\u00fcmpfen viele die Nase, wenn ich vom Sauerkraut berichte. Wo m\u00f6glich ist der s\u00e4uerliche Geschmack abschreckend. Doch wenn Sauerkraut mit dem klassischen, veganen Kartoffelpuffer-Rezept kombiniert wird, so finde ich, schmeckt man das Sauerkraut nicht raus. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In meiner Rezeptur, welche ich in den <a href=\"https:\/\/www.vorwerk.com\/at\/de\/c\/home\/produkte\/thermomix\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rezepten des Thermomix<\/a> gefunden habe, ist nur ein H\u00fchnerei enthalten. Um die Masserei binden zu k\u00f6nnen. Ich hab&#8217;s noch nicht probiert, doch ich denke als vegane Variante kann es statt dem H\u00fchnerei auch mit Leinsamen gebunden werden. Damit w\u00e4re es ein feines, veganes Sauerkraut Rezept. <\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/sauerkraut-rezept-vegetarisch\/#Woher_kommt_Sauerkraut_urspruenglich\" >Woher kommt Sauerkraut urspr\u00fcnglich?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/sauerkraut-rezept-vegetarisch\/#Sauerkraut_und_die_Geschichte_in_unseren_Breiten\" >Sauerkraut und die Geschichte in unseren Breiten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/sauerkraut-rezept-vegetarisch\/#Was_du_beim_Kauf_von_Kraut_Kohl_beachten_solltest\" >Was du beim Kauf von Kraut \/ Kohl beachten solltest<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/sauerkraut-rezept-vegetarisch\/#Die_Mikronaehrstoffe_im_Kraut_Kohl\" >Die Mikron\u00e4hrstoffe im Kraut \/ Kohl<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/sauerkraut-rezept-vegetarisch\/#Das_Sauer_vom_Sauerkraut_ist_gesund\" >Das Sauer vom Sauerkraut ist gesund<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/sauerkraut-rezept-vegetarisch\/#Typisch_oesterreichische_Sauerkraut_Rezepte_als_Hauptspeise\" >Typisch \u00f6sterreichische Sauerkraut Rezepte als Hauptspeise<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/sauerkraut-rezept-vegetarisch\/#Das_PflanzenPOWERportrait_von_Kohl_Kraut_und_Erdaepfel_aus_TCM_Sicht\" >Das PflanzenPOWERportrait von Kohl \/ Kraut und Erd\u00e4pfel aus TCM Sicht<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/sauerkraut-rezept-vegetarisch\/#Vegetarische_Sauerkraut_Puffer\" >Vegetarische Sauerkraut Puffer<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/sauerkraut-rezept-vegetarisch\/#Zutaten\" >Zutaten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/sauerkraut-rezept-vegetarisch\/#Utensilien\" >Utensilien<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/sauerkraut-rezept-vegetarisch\/#Zubereitung\" >Zubereitung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/sauerkraut-rezept-vegetarisch\/#Wie_findest_du_das_Rezept\" >Wie findest du das Rezept?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/sauerkraut-rezept-vegetarisch\/#Du_hast_das_Rezept_ausprobiert\" >Du hast das Rezept ausprobiert?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"woher-kommt-sauerkraut-urspruenglich\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Woher_kommt_Sauerkraut_urspruenglich\"><\/span>Woher kommt Sauerkraut urspr\u00fcnglich?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Urspru\u0308nglich stammt Sauerkraut aus China. Damals erna\u0308hrten sich Arbeiter, welche die Chinesische Mauer bauten na\u0308mlich nur von Reis. So fingen sie aus Not damit an, diesen mit sauer eingemachtem Kraut zu wu\u0308rzen. Durch die Mongolen kam dann das Kraut bis zu uns nach Europa. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bekannt ist auch die Geschichte, dass Seefahrer mit Sauerkraut ausgeru\u0308steten wurden. Da sie sonst wa\u0308hrend der langen Reisen <a href=\"https:\/\/flexikon.doccheck.com\/de\/Skorbut\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">an Skorbut (Krankheit auf Grund Vitamin C &#8211; Mangels) erkranken w\u00fcrden.<\/a> Dank dem hohen Vitamin C-Gehalts im Sauerkraut sind sie gut heimgekommen. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"sauerkraut-und-die-geschichte-in-unseren-breiten\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sauerkraut_und_die_Geschichte_in_unseren_Breiten\"><\/span>Sauerkraut und die Geschichte in unseren Breiten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ba\u0308uerinnen und Hausfrauen gaben wa\u0308hrend Jahrhunderten das Wissen um die Sauerkrautherstellung von Generation zu Generation weiter. Sie zauberten aus dem Kraut und einigen wenigen anderen Zutaten wie etwas Karotten, Rote R\u00fcben, wei\u00dfen oder schwarzen Rettich, Kartoffeln und A\u0308pfeln in Zeiten ohne Ku\u0308hlschra\u0308nke, Gemu\u0308seimporte und Tiefku\u0308hlkost vitaminreiche und gesunde Gerichte. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sauerkraut galt damals fast als einzige haltbare Gemu\u0308sekost wa\u0308hrend des Winters und war deshalb von enormer Bedeutung fu\u0308r die Menschen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"was-du-beim-kauf-von-kraut-kohl-beachten-solltest\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_du_beim_Kauf_von_Kraut_Kohl_beachten_solltest\"><\/span>Was du beim Kauf von Kraut \/ Kohl beachten solltest<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beim Kauf von Kraut sollte man darauf achten, dass die Bla\u0308tter fest und knackig sind und dicht anliegen (gummiartige Bla\u0308tter sind alt). Bei den helleren Sorten sind die Bla\u0308tter von einer feinen Wachsschicht u\u0308berzogen und sollten leicht gla\u0308nzen. <strong>Rotkraut ist beim Kauf blauviolett, <\/strong>die typische dunkle Rotfa\u0308rbung entsteht erst beim Kochen durch die Zugabe von Sa\u0308ure.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da Kraut <strong>ein typisches Lagergemu\u0308se ist, bleibt es im dunklen, ku\u0308hlen Keller fu\u0308r einige Monate haltbar. <\/strong>Dazu sollte das Kraut aus dem Garten nicht ganz ausgereift sein, am besten zur Einlagerung eignet sich der Zeitpunkt, wo sich die obersten Bla\u0308tter beginnen aufzurollen. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Ku\u0308hlschrank ist angeschnittenes Kraut im Gemu\u0308sefach bis zu einer Woche haltbar. <strong>Schnittfla\u0308chen gut abdecken und frisches Sauerkraut so rasch wie mo\u0308glich verbrauchen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"die-mikronaehrstoffe-im-kraut-kohl\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Mikronaehrstoffe_im_Kraut_Kohl\"><\/span>Die Mikron\u00e4hrstoffe im Kraut \/ Kohl<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kraut und Kohl haben eine Fu\u0308lle an Vitamin C, Vitamin K, Vitamin E, Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Selen und Eisen. Somit beruhigt Kraut die Nerven, steigert die Gehirnleistung, vertreibt Unruhe und nervo\u0308se Symptome, unterstu\u0308tzt die Zellbildung und kurbelt die sexuelle Aktivita\u0308t an. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au\u00dferdem wirken die <strong>vielen Mineralstoffe gegen Muskelschmerzen und Reizbarkeit. <\/strong>Da Kohl ballaststoffreich ist, bringt er dadurch die Verdauung in Schwung. <strong>Ballaststoffe ko\u0308nnen zum Schutz vor Darmkrebs beitragen, <\/strong>Schwermetalle binden und haben sehr gute Sa\u0308ttigungseigenschaften. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rohes Kraut \u2013 in Form von <strong>Sauerkraut \u2013 entha\u0308lt wertvolle Enzyme <\/strong>und wirkt so auf die Darmflora. Empfindliche Personen ko\u0308nnen zur besseren Vertra\u0308glichkeit das Kraut mit wohltuenden Gewu\u0308rzen wie Anis, Ku\u0308mmel, Wacholder oder Fenchel wu\u0308rzen und bevorzugt gekocht oder gedu\u0308nstet essen. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"das-sauer-vom-sauerkraut-ist-gesund\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Das_Sauer_vom_Sauerkraut_ist_gesund\"><\/span>Das Sauer vom Sauerkraut ist gesund<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sauer ist gesund &#8211; Sauerkraut wird durch Milchsa\u0308urega\u0308rung hergestellt und die dabei entstehende Milchsa\u0308ure wirkt positiv auf die Darmflora und <strong>hilft bei der Abwehr von krankheitserregenden Bakterien und Viren. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beim Ga\u0308rungsvorgang entsteht au\u00dferdem Cobalamin und Vitamin B12, das sonst nur in tierischen Produkten vorkommt. Mit Sauerkraut sta\u0308rken also auch <strong>Vegetarier ihre geistige Frische und Nervensta\u0308rke. <\/strong>Neueste Studien aus Finnland deuten au\u00dferdem darauf hin, dass dass Sauerkraut auch einen <strong>Beitrag zur Krebspra\u0308vention leisten kann.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"typisch-oesterreichische-sauerkraut-rezepte-als-hauptspeise\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Typisch_oesterreichische_Sauerkraut_Rezepte_als_Hauptspeise\"><\/span>Typisch \u00f6sterreichische Sauerkraut Rezepte als Hauptspeise<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"480\" data-id=\"3166\" src=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Sauerkraut-Klassiker-oe.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3166\" srcset=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Sauerkraut-Klassiker-oe.png 480w, https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Sauerkraut-Klassiker-oe-300x300.png 300w, https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Sauerkraut-Klassiker-oe-150x150.png 150w, https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Sauerkraut-Klassiker-oe-330x330.png 330w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sauerkraut Rezept als Hauptspeise als kalter Salat gegessen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"480\" data-id=\"3162\" data-src=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Sauerkraut-mit-Tofu.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3162 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Sauerkraut-mit-Tofu.png 480w, https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Sauerkraut-mit-Tofu-300x300.png 300w, https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Sauerkraut-mit-Tofu-150x150.png 150w, https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Sauerkraut-mit-Tofu-330x330.png 330w\" data-sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 480px; 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Eine einfache Hauptspeise als ein weiteres leckeres Rezept mit Sauerkraut.<\/p>\n\n      <span class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--difficulty\">einfach<\/span>\n\n    <\/div>\n\n    <div class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--thumbnail lazyload\"\n      style=\"background-image:inherit;\" title=\"Vegetarische Sauerkraut Puffer\" data-bg-image=\"url(&#039;https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Sauerkraut-Kartoffel-puffer-330x220.png&#039;) !important\"><\/div>\n\n    <section class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--timings\">\n      <ul>\n        <li>\n          <header>Vorbereitungszeit:<\/header>\n          <span>5 Minuten<\/span>\n        <\/li>\n\n\n        <li>\n          <header>Kochzeit:<\/header>\n          <span>\n            15 Minuten<\/span>\n        <\/li>\n\n\n        <li>\n          <header>Gesamtzeit:<\/header>\n          <span>20 Minuten<\/span>\n        <\/li>\n      <\/ul>\n    <\/section>\n\n    <section class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--ingredients\">\n      <div class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--headline\">\n        <h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten\"><\/span>Zutaten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n        <div class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--servings-editor\">\n          <button type=\"button\" class=\"recipe-shrink-servings\">&#8211;<\/button>\n          <span disabled=\"disabled\">\n            <span class=\"recipe-servings\">6<\/span>\n            Portionen\n          <\/span>\n          <button type=\"button\" class=\"recipe-increase-servings\">+<\/button>\n        <\/div>\n      <\/div>\n      <table class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--ingredients-table\" \n        data-recipe-yield=\"6\"  \n        data-recipe-yield-width=\"0\"  \n        data-recipe-yield-height=\"0\"  data-recipe-yield-unit=\"servings\">\n        <tbody>\n          <tr\n            class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--ingredients-item foodblogkitchen-toolkit--even\">\n            <td\n              class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--amount\"\n              data-recipe-amount=\"400\"\n              data-recipe-format=\"decimal\"\n              data-recipe-unit=\"g\"\n            >400 g<\/td>\n            <td class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--ingredient\">mehlige Erd\u00e4pfel, Fett zum Braten<\/td>\n          <\/tr>\n          <tr\n            class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--ingredients-item\">\n            <td\n              class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--amount\"\n              data-recipe-amount=\"50\"\n              data-recipe-format=\"decimal\"\n              data-recipe-unit=\"g\"\n            >50 g<\/td>\n            <td class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--ingredient\">Dinkelmehl,  <\/td>\n          <\/tr>\n          <tr\n            class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--ingredients-item foodblogkitchen-toolkit--even\">\n            <td\n              class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--amount\"\n              data-recipe-amount=\"1\"\n              data-recipe-format=\"decimal\"\n              data-recipe-unit=\"\"\n            >1 <\/td>\n            <td class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--ingredient\">Ei (Erde-Element)<\/td>\n          <\/tr>\n          <tr\n            class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--ingredients-item\">\n            <td\n              class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--amount\"\n              data-recipe-amount=\"1\"\n              data-recipe-format=\"decimal\"\n              data-recipe-unit=\"TL\"\n            >1 TL<\/td>\n            <td class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--ingredient\">K\u00fcmmel gemahlen,<\/td>\n          <\/tr>\n          <tr\n            class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--ingredients-item 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foodblogkitchen-toolkit--even\">\n            <td\n              class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--amount\"\n              data-recipe-amount=\"1\"\n              data-recipe-format=\"decimal\"\n              data-recipe-unit=\"\"\n            >1 <\/td>\n            <td class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--ingredient\">Packung mit 500 g Sauerkraut, abgetropft und ausgedr\u00fccken (Holz-Element)<\/td>\n          <\/tr>\n          <tr\n            class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--ingredients-item\">\n            <td\n              class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--amount\"\n              data-recipe-amount=\"\"\n              data-recipe-format=\"\"\n              data-recipe-unit=\"\"\n            > <\/td>\n            <td class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--ingredient\"><\/td>\n          <\/tr>\n        <\/tbody>\n      <\/table>\n    <\/section>\n\n\n    <section class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--utensils\">\n      <div class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--headline\">\n        <h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Utensilien\"><\/span>Utensilien<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n      <\/div>\n      <ul class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--utensils-list\">\n        <li>R\u00fchrsch\u00fcssel, Bratpfanne<\/li>\n      <\/ul>\n    <\/section>\n\n    <div class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--preparation-steps\">\n      <div class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--headline\">\n        <h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zubereitung\"><\/span>Zubereitung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n      <\/div>\n\n      <ol>\n        <li>Die Kartoffeln sch\u00e4len und in einer Sch\u00fcssel reiben. <\/li><li>Mehl, Ei, K\u00fcmmel, Pfeffer und Salz dazugeben. <\/li><li>Das abgetropfte und ausgedr\u00fcckte Sauerkraut in gr\u00f6\u00dfere St\u00fccke schneiden und untermischen. <\/li><li>Fett in einer Bratpfanne auf dem Herd erhitzen. Mit einem L\u00f6ffel kleine H\u00e4ufchen von der Sauerkrautmasse in die Pfanne setzen, bei mittlerer Hitze goldbraun anbacken, wenden. Etwas flach dr\u00fccken und die 2. Seite ebenfalls goldbraun backen. <\/li><li>Auf K\u00fcchenrolle abtropfen lassen und hei\u00df servieren. <br><\/li>\n      <\/ol>\n    <\/div>\n\n\n\n    <section class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--user-rating\">\n      <header class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--headline\">\n        <h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_findest_du_das_Rezept\"><\/span>Wie findest du das Rezept?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n      <\/header>\n      <div class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--rating foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--interactive\"\n        data-post-id=\"5732\" data-save-url=\"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/wp-admin\/admin-ajax.php\" data-nonce=\"1cd8b1b119\">\n        <ol>\n          <li class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--star\" data-rating=\"1\">1\n          <\/li>\n          <li\n            class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--star\"\n            data-rating=\"2\">2<\/li>\n          <li\n            class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--star\"\n            data-rating=\"3\">3<\/li>\n          <li\n            class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--star\"\n            data-rating=\"4\">4<\/li>\n          <li\n            class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--star\"\n            data-rating=\"5\">5<\/li>\n        <\/ol>\n      <\/div>\n    <\/section>\n\n    <section class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--save-and-share\">\n      <ul class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--share-buttons\">\n        <li>\n          <button class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--print-button\">Drucken<\/button>\n        <\/li>\n        <li>\n          <a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/button\/?url&#x3D;https%3A%2F%2Fgelassen-vital.at%2Fblog%2Fwp-json%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F5732&amp;media&#x3D;https%3A%2F%2Fgelassen-vital.at%2Fblog%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F08%2FSauerkraut-Kartoffel-puffer.png&amp;description&#x3D;Dieses+Sauerkraut+Puffer+Rezept+habe+ich+vom+%3Ca+href%3D%22https%3A%2F%2Fcookidoo.at%2Frecipes%2Frecipe%2Fde-AT%2Fr143340%22%3EThermomix+Rezept+%3C%2Fa%3Enach+meinem+Geschmack+nachgekocht.+Eine+einfache+Hauptspeise+als+ein+weiteres+leckeres+Rezept+mit+Sauerkraut.\" target=\"_blank\" class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--share-on-pinterest\">Pin it<\/a>\n        <\/li>\n      <\/ul>\n    <\/section>\n\n    <section class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--call-to-action\">\n      <div class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--call-to-action--icon\"><\/div>\n      <div class=\"foodblogkitchen-toolkit--recipe-block--call-to-action--text\">\n        <h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Du_hast_das_Rezept_ausprobiert\"><\/span>Du hast das Rezept ausprobiert?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n        <p>\n          Dann verlinke <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/Martina_vitalergy\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">@Martina_vitalergy<\/a> auf Instagram oder nutze den Hashtag <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/explore\/tags\/kochen-nach-TCM\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">#kochen-nach-TCM<\/a>.\n        <\/p>\n      <\/div>\n    <\/section>\n  <\/section>\n\n\n  <script>\n    var FoodblogkitchenToolkit = FoodblogkitchenToolkit || {};\n    FoodblogkitchenToolkit.config = {\n      ajaxUrl: 'https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/wp-admin\/admin-ajax.php',\n      nonce: '1cd8b1b119',\n      blogName: 'Vitalergy | TCM Gesundheitsblog f\u00fcr Bauch, Herz und Verstand'\n    };\n  <\/script>\n  <script type=\"application\/ld+json\">\n\t\t{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\\\/\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"Vegetarische Sauerkraut Puffer\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/gelassen-vital.at\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/Sauerkraut-Kartoffel-puffer.png\",\"https:\\\/\\\/gelassen-vital.at\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/Sauerkraut-Kartoffel-puffer.png\",\"https:\\\/\\\/gelassen-vital.at\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/Sauerkraut-Kartoffel-puffer.png\",\"https:\\\/\\\/gelassen-vital.at\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/Sauerkraut-Kartoffel-puffer.png\",\"https:\\\/\\\/gelassen-vital.at\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/Sauerkraut-Kartoffel-puffer-330x220.png\"],\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Martina Tripold-Pratscher\"},\"datePublished\":\"2021-10-11\",\"description\":\"Dieses Sauerkraut Puffer Rezept habe ich vom <a href=\\\"https:\\\/\\\/cookidoo.at\\\/recipes\\\/recipe\\\/de-AT\\\/r143340\\\">Thermomix Rezept <\\\/a>nach meinem Geschmack nachgekocht. 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