{"id":4770,"date":"2021-08-23T21:14:57","date_gmt":"2021-08-23T19:14:57","guid":{"rendered":"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/?p=4770"},"modified":"2022-10-24T19:39:45","modified_gmt":"2022-10-24T17:39:45","slug":"einfaches-fenchelsalat-rezept-mit-sardellen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gelassen-vital.at\/blog\/einfaches-fenchelsalat-rezept-mit-sardellen\/","title":{"rendered":"Fenchelsalat mit Sardellen und Waln\u00fcssen"},"content":{"rendered":"\n

Hildegard von Bingen schrieb in ihrem Gesundheitsbuch: \u201eDer Fenchel hat angenehme W\u00e4rme und wie auch immer er gegessen wird, macht er den Menschen fr\u00f6hlich\u201c.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Seit Jahrhunderten geh\u00f6rt Fenchel (lat. Foeniculum vulgare) zu den beliebtesten Heilpflanzen. Er wird im Mittelmeerraum als Gem\u00fcse angebaut und hat sich in unseren Breiten inzwischen etabliert – auch wenn der anisartige Geschmack f\u00fcr manche etwas gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig ist. <\/p>\n\n\n\n

Fenchel ist ein wunderbares Sommergem\u00fcse! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aufgrund der leicht w\u00e4rmenden Wirkung ist er auch roh sehr bek\u00f6mmlich. Doch f\u00fcr Menschen mit geschw\u00e4chter Verdauungsleistung empfehle ich ihn sicherheitshalber ged\u00fcnstet zu essen. <\/p>\n\n\n\n

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Die Fenchelsamen werden im Sp\u00e4tsommer geerntet. Dazu die buschartige Fenchelpflanze mit dem St\u00e4ngel abschneiden und verkehrt herum zum Trocknen aufh\u00e4ngen. Nach einigen Tagen sch\u00fctteln und die Fenchelsamen aufsammeln. <\/p>\n\n\n\n

Die Samen<\/strong> enthalten \u00e4therische \u00d6le, die durch ihren s\u00fc\u00df-scharfen und aromatischen Geschmack wirken. Sie helfen bei Bl\u00e4hungen, bei Husten und Heiserkeit, wirken blutreinigend und beruhigend und schenken frischen Atem. <\/p>\n\n\n\n

Stillende Frauen trinken Fencheltee<\/strong> zur F\u00f6rderung der Milchbildung und bei M\u00e4nnern f\u00f6rdert er angeblich die Potenz. Empfohlen werden Fenchelsamen auch gegen \u00fcberm\u00e4\u00dfiges Schnarchen \u2013 dazu abends einige Fenchelsamen kauen.<\/p>\n\n\n

Der Fenchel nach den TCM-Ern\u00e4hrungsrichtlinien<\/h2>\n\n\n

Aus Sicht der TCM w\u00e4rmen Fenchelsamen die Organe Milz, Magen, Herz, Lunge und Uterus. Sie tonisieren das Nieren-Qi, Nieren-Yang und bewegen das Leber-Qi.<\/p>\n\n\n\n

Fencheltee ist ein bew\u00e4hrtes Mittel gegen Bauchschmerzen. Dazu 1 EL Fenchelsamen zerquetschen oder m\u00f6rsern und mit 1 l kochendem Wasser aufgie\u00dfen \u2013 5 Minuten ziehen lassen. Fenchelsamen k\u00f6nnen au\u00dferdem f\u00fcr Suppen, Eint\u00f6pfe oder Kompotte verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n

Quellenauszug: Aus der Ausbildung zur Integrativen Ern\u00e4hrungsexperten nach Dr. Nichterl<\/a><\/p>\n\n\n

Das PflanzenPOWERportrait von Sardellen und Fenchel<\/h2>\n\n\n
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Fenchelsalat mit Sardellen und Waln\u00fcssen<\/h2>\n <\/div>\n\n
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    Die Kombination Fenchelknollen ged\u00fcnstet mit dem salzigen Geschmack der Sardellen ist schnell zubereitet, n\u00e4hrt ausgepowerte Nerven und tut im Bauch wohlig. Besonders f\u00fcr Frierbauch-Typen und Menschen, die zu Bl\u00e4hungen und Ersch\u00f6pfungszeichen neigen. <\/p>\n\n einfach<\/span>\n\n <\/div>\n\n

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